お客様の声(バーガーインダストリー 金井孝介さま)

お客様の声 飲食店営業許可(札幌市)

金井孝介さまからご依頼頂きました、飲食店営業許可(札幌市)の事例をご紹介します!

飲食店営業許可(バーガーインダストリー 金井さま) 

 

 

 

ご依頼内容

 

令和元年10月、飲食店営業許可のお手伝いをさせていただきました。

 

ご依頼内容は、ハンバーガーのテイクアウト専門店の営業許可の取得です。

 

居抜き物件を改装し、店舗として使いたいが許可を取得できますか?とご連絡を頂きました。

 

ご連絡後、すぐに事前調査を開始

 

ご連絡を頂いて早速、現地調査を実施。

 

換気扇の位置
トイレの位置
厨房と売り場の境界
戸棚の位置

 

について珍しい配置となっており、許可を取得するには、ハードルが高い案件でした。

 

札幌市保健所に許可要件をクリアしていることをプレゼンテーション

 

食品衛生法施行条例の根拠条文を用い、飲食店営業許可の要件をクリアしていることを札幌市保健所の方に、プレゼンテーションしました。

 

プレゼンテーションの際には、保健所の方に納得いただけるよう、図面にも工夫を施しました。

 

当事務所のアピールの結果、難易度が高い案件ではありましたが、無事、許可を取得することができました